ფოტო გალერეა, რძის და... მონაცემთა ცენტრი აღმოსავლეთ შვეიცარიაში

გაისში, SAK-ისა და Rechenzentrum Ostschweiz-ის ფუტურისტული მონაცემთა ცენტრიდან ევაკუირებული სითბო აწარმოებს არომატულ აპენცელერის ყველს.

Rechenzentrum Ostschweiz-ის ლაუნჯი და კაფე გაისში, აპენცელ აუსერროდენში

გაისი არის 3.106 მოსახლეობის მუნიციპალიტეტი, რომელიც მდებარეობს ისტორიული ვიწროლიანდაგიანი სარკინიგზო ხაზის გასწვრივ სენტ-გალენსა და აპენცელს შორის და ის იდეალური ადგილი ჩანდა უნიკალური მონაცემთა ცენტრის განსათავსებლად, რომელიც დღესაც ყველაზე ინოვაციურია მთელ შვეიცარიის კონფედერაციაში.
სწორედ იქ, 2019 წლის ბოლოს, ხალხმა პირველად გაიგო SAK-ის მონაცემთა ცენტრის შესახებ (აკრონიმი St. Gallisch-Appenzellische Kraftwerke AG), აპენცელ აუსერჰოდენის კანტონის საზღვრებში.
TIER IV ხელმისაწვდომობით 99,998 პროცენტით და ენერგოეფექტურობის რეიტინგით 1,15, ძალიან სპეციალური მონაცემთა ცენტრი, რომელსაც ადგილზე ფუნქციონირებს შვილობილი კომპანია Rechenzentrum Ostschweiz AG, არის ყველაზე მწვანე და ყველაზე განვითარებული მთელ ქვეყანაში.
ამ ინფრასტრუქტურის თავისებურება ისაა, რომ სერვერებიდან ცხელი გამონაბოლქვი ჰაერი არ ევაკუირებულია სახურავზე ვენტილატორებით, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება, არამედ საკვების მისაღებად განკუთვნილი საკვების წარმოებისთვის: წრე იხურება სერვერებიდან, საცავის განყოფილებებიდან და ქსელური მოწყობილობებიდან მიმდებარე შენობაში გადაყვანით.
ყველაზე ტიპიური აპენზელის ყველი, ფაქტობრივად, საინტერესოდ იწარმოება ამ ცხელი ჰაერის გამოყენებით რძის ქარხანაში, რომელიც პირდაპირ არის დაკავშირებული ნაციონალურ ვებ-გვერდთან მომუშავე ტექნოლოგიურ ინფრასტრუქტურასთან.
შვეიცარიულ ყველის დიდ სპეციალობებს შორის აპენცელერი ალბათ ყველაზე არომატულია. შვიდას წელზე მეტი ტრადიციით, ის დღესაც ხელნაკეთია, თუმცა ამ შემთხვევაში ძალიან თანამედროვე მონაცემთა ცენტრის სითბოს წყალობით.
კონსტანსის ტბასა და სანტისის მასივს შორის მოქცეული ნაზი მთიანი ლანდშაფტის ჯანსაღი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბალახი იძლევა ოპტიმალურ საფუძველს ნამდვილი ნედლი რძისთვის, საიდანაც მზადდება აპენცელერი.
ამ ყველის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ აპენცელის შიდა და გარე როდოსის კანტონებში, ასევე სენტ-გალენისა და ტურგაუს კანტონების ნაწილებში და მხოლოდ ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით.
მისი უნიკალური არომატი განპირობებულია სიყვარულით სავსე მზრუნველობით, რომლითაც იგი გარშემორტყმულია მომწიფების პირველ თვეებში, როდესაც ის ჩაეფლო ცნობილ ბალახოვან მარილწყალში, რომლის შემადგენლობაც მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა.
რეალური აპენცელერის ფორმების ქვედა მხარეს არსებული გამორჩეული ბრენდი არის პირველი კლასის პროდუქტის გარანტია, რომელსაც ახლა უერთდება წვლილი ციფრულ ტრანსფორმაციასა და მდგრად განვითარებაში.

ინოვაციური მონაცემთა ცენტრი, რომელიც აწარმოებს… აპენცელერის ყველს